Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Pittige komkommersalade met een dressing van sojasaus, chilivlokken en knoflook. Omdat ik in mijn moestuin een komkommeroverschot heb, moest ik een aantal manieren vinden om deze te verwerken. Ik schreef al een uitgebreid ‘groente – inspiratie’ artikel met allerlei komkommer recepten en deze pittige salade met komkommer kan weer aan […]
Gewokte Romaine sla, een verrassend lekker en simpel gerecht. Wokken of roekbakken met sla? Ja! Sla is niet alleen geschikt om rauw te eten in een salade. Je kunt deze ook heel goed grillen, roerbakken en je kunt er zelfs soep van maken. Niet elke slasoort is hiervoor geschikt. Een […]
Pittige saté marinade, voor de liefhebber van een beetje pit. De marinade voor saté is een geliefd recept op Eetspiratie. Maar omdat ik zelf van een beetje spicy houd, maakte ik een ‘hete’ variant van saté marinade. Alle pittige ingrediënten zoals knoflook, verse gember, sambal oelek en hete mosterd zitten […]
Groente inspiratie – recepten met komkommer, een verfrissende, crunchy en gezonde groente die je op verschillende manieren kunt bereiden. Recepten met komkommer, je kunt deze nooit genoeg hebben. Misschien verwerk je komkommer tot nu toe alleen maar in salades, maar je kunt er zoveel meer mee! In dit artikel geef […]
Gerechten voor een vegan Indische rijsttafel, of eigenlijk een veganistische rijstafel om het correct te zeggen. Eerder schreef ik al een artikel over een vegetarische rijsttafel en een vegan variant mag natuurlijk ook niet ontbreken. Een rijsttafel maken met plantaardige ingrediënten is helemaal niet ingewikkeld. Voor ‘bijna’ alles is een […]
Familierecept: sambal goreng boontjes (buncis) van mijn oma. Als er iets niet mag ontbreken op mijn blog is dat wel het recept voor sambal goreng boontjes. Dit is van alle ‘sambal goreng gerechten’ de meest populaire en ook de meest geliefde. Sperziebonen gebakken met ui, knoflook en sambal, een heerlijk […]
Hoe maak je tzatziki: een eenvoudig en heerlijk recept. Een frisse en romige dip op basis van komkommer en yoghurt afkomstig uit de Griekse keuken. Perfect als dip bij brood. Maar ook geschikt als bijgerecht, bij gegrild vlees of groente. Zelf tzatziki maken is heel simpel en je hebt er […]
Groente inspiratie – recepten met edamame bonen. Peulvruchten die zo veelzijdig zijn dat ze vallen onder de categorie groenten. Dit is een van mijn lievelingsingrediënten! Vooral door de mooie groene kleur en de smaak. Er is geen minpunt te vinden aan de edamame boon. Ze zijn enorm veelzijdig en een […]
Zomerse salsa met perzik, een verfrissend recept voor warme dagen. Perziken zijn in de zomer op zijn zoetst en dus perfect om een heerlijke salsa van te maken. Voor dit recept gebruikte ik superrijpe wilde (platte) perziken. Deze salsa heeft het allemaal. Het is zoet, zuur, pittig met een frisse […]
Groente inspiratie – recepten met radijs, een pittige en knapperige groente met een unieke smaak. Radijs is niet alleen geschikt om rauw te eten. Zoals bijvoorbeeld in een salade. Het is een lekkere groente om te dippen in hummus of een andere dipsaus. Je kunt ze ook bakken, grillen of […]
Groente inspiratie – recepten met peultjes, een knapperige gezonde en veelzijdige peulvrucht. Eet ze rauw als snack of in een salade, bereid ze in de wok, voeg ze toe aan Oosterse gerechten of verwerk ze in een soep, risotto of een curry. Als je er één groente is die bijna […]
Groente inspiratie – recepten met Chinese kool. In dit artikel vind je tips en lekkere Chinese kool recepten. Deze koolvariant is gezond en veelzijdig. Hij is zowel rauw als gewokt of gestoofd lekker. Ook krijg je waar voor je geld, want van één exemplaar kun je soms meerdere gerechten maken. […]
Oosterse aspergesoep, een romige soep met kokosmelk en sesamolie. Als jullie de recepten van Eetspiratie inmiddels een beetje kennen, weten jullie dat ik vaak een (kleine) Oosterse of Aziatische draai aan recepten geef. Zo ook aan deze soep. Toch zijn de ingrediënten voor deze soep simpel. Maar door een paar […]
12 x de lekkerste Indische recepten op een rij! Wat zijn nu de lekkerste recepten of gerechten uit de Indische keuken? Ik maakte een overzichtje met mijn persoonlijke top twaalf. Deze gerechten hebben wat mij betreft die lekkere en herkenbare smaken uit de Indische keuken. Als ik deze gerechten eet, […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier
en volg mij op social media!
Liefs, Simone
