Rode kool bereiden in de Crock-Pot Express multicooker, makkelijker dat dit wordt het niet! Dat een multicooker een handig apparaat is dat is wel duidelijk. Gerechten die op het fornuis wat tijd in beslag kunnen nemen, zijn in deze cooker in een mum van tijd klaar. Ik heb namelijk nog nooit zo snel en makkelijk rode kool bereid. In plaats van een uur stoven in een pan, bereid je rode kool binnen een half uurtje […]
Groenten
Groenten zijn onmisbaar bij elk gerecht en horen het grootste deel van je bord te vullen. Ontdek hier heerlijke recepten met allerlei groenten, van kleurrijke salades en stoofgerechten tot gegrilde en geroosterde groenten. Inclusief handige tips over bereiding en combinaties.
Groenten:
Geroosterde broccoli uit de oven of airfryer
Geroosterde broccoli uit de oven of airfryer, dé lekkerste manier om je broccoli te bereiden. Ik kan er niks aan doen, ik hou gewoon van broccoli. Deze groente kan ik elke dag wel eten. En dan bedoel ik geen doodgekookte bleke slappe broccoli. Rauwe broccoli zul je mij ook niet zien eten. Maar heerlijke fris groene gestoomde broccoliroosjes of licht geblakerde geroosterde broccoli daar word ik dus blij van.
Baba ganoush (dip van aubergine)
Baba ganoush (dip van aubergine), is verrassend lekker! Als je net als ik gek bent op hummus dan zul je dit gerechtje ook wel kunnen waarderen. Dit Libanese gerecht maak je met gegrilde of geroosterde aubergines en tahin. Door de aubergine eerst te roosteren of grillen krijgt het een lekkere smaak. Je eet baba ganoush als dip of spread.
Geroosterde sperziebonen
Geroosterde sperziebonen, als je ze eenmaal op deze manier gegeten hebt wil je niet meer anders! Jaren lang gebruikte ik diepvries sperziebonen. Waarom? Omdat ik dat handig vond. Maar laatst waren de sperziebonen in de aanbieding en ik dacht, ik ga een keer voor ‘vers’. En in plaats van ze te koken, wokken of stomen heb ik ze geroosterd en ik wist niet dat geroosterde sperziebonen zo lekker waren. Roosteren kan zowel in de oven […]
Ingelegde rode ui (pickled red onions)
Ingelegde rode ui (pickled red onions). Iedereen zou hiervan standaard een potje in de koelkast hebben moeten staan. Er is namelijk altijd een goede reden om ingelegde rode ui ergens bij te serveren. Het geeft je gerechten een frisse smaak, het zorgt voor een klein zuurtje en het maakt je eten mooier! Ringen rode ui die even in de azijn hebben gelegen worden namelijk prachtig roze. Het recept is heel eenvoudig.
Gewokte snijbonen met kip en knoflook
Gewokte snijbonen met kip en knoflook, een lekker en simpel gerecht dat heel snel op tafel staat. Snijbonen laat ik in de supermarkt meestal links liggen. Ik herinner me nog de ouderwetse snijbonenmolen. Hierin sneed je de bonen in stukjes vervolgens werden ze gekookt. Ik was geen fan. Daarom heb ik jaren deze bonen vermeden. Maar in een gekke bui heb ik ze toch in mijn winkelwagentje gedaan en er een lekker Oosters wokgerecht van […]
Coleslaw van spruitjes
Coleslaw van spruitjes, ja je leest het goed! Rauwe spruitjes? Ja, inderdaad en het is verrassend lekker kan ik je vertellen. De spruitjes snijd je in flinterdunne reepjes waardoor het gewoon de structuur heeft van kool. Uiteindelijk is een spruitje gewoon een mini kooltje. De smaak heeft iets weg van tuinkers en de reepjes zijn lekker crunchy net zoals bij de ‘gewone’ coleslaw.
Gegrilde Romaine sla met pittige dressing
Gegrilde Romaine sla met pittige dressing, een snel en simpel gerecht dat je met van alles kunt combineren. Mijn moeder maakte dit vroeger regelmatig. Ik vond het maar gek dat ze sla ‘grilde’. Ook mijn oma kookte vaak met sla. Ze werkte vroeger in een Chinees restaurant en haar specialiteit was slasoep. Ik heb zelfs een heel lekker ‘wokrecept‘ met sla. Dus koken met sla is helemaal zo gek nog niet.
Fattoush (Libanese salade met pitachips)
Fattoush (Libanese salade met pitachips). Wie is er nu niet gek op een salade met een lekkere crunchy topping? Deze kleurrijke Libanese salade met pitachips is al lekker op zichzelf, maar laat zich ook goed combineren met verschillende gerechten. Je kunt er ook een grote hoeveelheid van maken. Ideaal als bijgerecht voor een etentje of als frisse zomerse salade bij de barbecue.
Groente tempura
Groente tempura, een gerecht voor als je restjes groente wilt opmaken. Tempura is een gerecht en tevens een bereidingswijze. Groente, fruit of garnalen worden door een simpel beslag gehaald en vervolgens gefrituurd tot er een lekker krokant korstje ontstaat. Deze krokante groente dip je in sojasaus of een chilidip.
Risotto met kip en courgette uit de Crock-Pot Express multicooker
Risotto met kip en courgette uit de Crock-Pot Express multicooker. Het was echt al een hele tijd geleden dat ik risotto gemaakt had. En ik weet precies waarom! Ik ben gek op koken maar risotto maken staat niet op mijn lijstje van favoriete dingen om te doen. Dat roeren in die pan, steeds een lepel bouillon toevoegen, ik kreeg er een risotto-arm van. En nu komt het, in de Crock-Pot Express kun je dus zonder […]
Geroosterde spruitjes met chilidressing
Geroosterde spruitjes met chilidressing, op deze manier kun je de grootste spruitjeshater, spruitjes laten eten. Ik krijg regelmatig de vraag, hoe kun je iemand spruitjes laten eten? Of hoe maak je spruitjes lekker? Eigenlijk is dat helemaal niet moeilijk. Met een paar simpele ingrediënten kan iedereen spruitjes lekker(der) maken. Op spruitjeslucht zit niemand te wachten. Dus vergeet gekookte spruitjes en rooster ze voortaan in de oven.
Geroosterde bloemkool met pindasaus vegan
Geroosterde bloemkool met pindasaus vegan, een gerecht wat wel eens een van je favorieten zou kunnen worden! Bloemkool en pindasaus zijn een perfecte combinatie wat mij betreft. Hoe lekker zou dit zijn met een beetje rijst of een gepofte aardappel? Nou heel erg lekker kan ik je vertellen! Ik heb de bloemkool weer helemaal ontdekt en sinds ik deze bereid in de oven staat deze kool bijna wekelijks op het menu.
Oosterse broccoli salade met krokante noedels
Oosterse broccoli salade met krokante noedels. Ik ben gek op broccoli! Ik kan zo een hele stronk in mijn eentje opeten. Maar omdat ik wat meer wil variëren met deze groente maakte ik er een salade mee. Broccoli smaakt koud namelijk ook prima. Gecombineerd met andere knapperige groenten, een lekkere dressing en een crunchy topping heb je een goed gevulde salade.

