Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
In de categorie Voeding en inspiratie vind je alles wat verder gaat dan recepten. Ontdek achtergrondinformatie over ingrediënten, kooktechnieken, gezonde voeding, persoonlijke verhalen, boek- en restaurantreviews en handige tips voor in de keuken. Dé plek voor verdieping en inspiratie naast de dagelijkse recepten.
Kooktips voor de Indische keuken. In de Indonesische en Indische keuken wordt op gevoel gekookt. Het is vaak een snufje van dit en een snufje van dat. Soms worden er ingrediënten in recepten gebruikt die je misschien niet kent qua smaak of waar je nog nooit van gehoord hebt. Handelingen […]
Kookboeken voor de slowcooker. Slowcooking is erg populair. Via mijn website heb ik al veel mensen enthousiast weten te maken voor deze manier van koken. Dat kun je hier teruglezen. Koken met een slowcooker is makkelijk, lekker en verslavend! Maar hoe vind je nu lekkere slowcook recepten? De lekkerste slowcook […]
Hoe maak je een slowcooker schoon? Als je (net zoals ik) je slowcooker vaak gebruikt, moet je hem ook regelmatig goed schoonmaken. Er zijn slowcookers met een binnenpan die je kunt reinigen in de vaatwasser. Mijn voorkeur gaat toch uit naar ouderwets afwassen met de hand. Ik ben erg zuinig […]
Sice Wise Too, een fantastisch boek als je zout wilt ( of moet) minderen. Tegenwoordig lees je veel over suiker. Dat teveel suiker niet gezond is weten we ‘bijna’ allemaal wel. Maar je leest weinig over het gebruik van zout. Teveel zout is ook niet bepaald gezond te noemen. In […]
Indische gerechten voor een rijsttafel. Je kent de term Indische rijsttafel vast wel. Een rijsttafel is een tafel vol met heerlijke Indische/Indonesische gerechten waaronder rijst. Maar waar bestaat zo’n heerlijke tafel nu eigenlijk uit? Er zijn zoveel verschillende soorten gerechten dat je soms niet weet waar je moet beginnen. Wil […]
Via Instagram volgde ik al een tijdje Van Beekum specerijen. Dit bedrijf heeft een heel ruim assortiment in kruiden, specerijen en andere smaakmakers. Ik mocht een aantal producten proeven en uitproberen. En aangezien ik gek ben op kruiden was dit natuurlijk geen enkel probleem voor mij. Omdat ik veel gerechten […]
Zelf sambal maken, eenvoudig en lekker! Wat als je op zoek bent naar een lekkere sambal maar je kunt net niks vinden wat helemaal naar jouw eigen smaak is? Juist, dan maak je hem gewoon zelf! Met een paar verse pepers en een aantal ingrediënten uit je voorraadkast kom je […]
Eet je diepvries leeg – recepten en tips! Herkenbaar? Je vriezer puilt uit en je hebt eigenlijk geen idee wat er precies in ligt. Nieuwe boodschappen worden erbij gelegd want met een beetje aanduwen past het nog net. Het is daarom een goed idee om eens in de zoveel tijd […]
Gezonde gerechten voor na de feestdagen. Het is heel cliché maar na de feestdagen wil (bijna) iedereen weer gezond gaan eten. Veel mensen zitten nog vol van de feestdagen en willen weer meer groenten eten en meer water drinken. Met de feestdagen wordt er toch vaak zwaar getafeld, veel vlees […]
De meest gestelde vragen over de slowcooker. Je denkt erover om een slowcooker aan te schaffen of misschien heb je er net een en wil je er meer over weten. Ik zette daarom de meest gestelde vragen over slowcooking op een rijtje. Op deze manier hoef je het zelf allemaal […]
Zeezicht, hierbij denk je natuurlijk meteen aan een strandtent! Maar nee, Zeezicht is een leuke plek in Nijmegen waar je heerlijk uitgebreid kunt lunchen. En met uitgebreid bedoel ik echt een luxe lunch die niet onderdoet voor een avondmaaltijd. Alleen maar een broodje is ook maar saai toch?
Eetspiratie eet bij: Tati in Nijmegen. Een gezellig knus vegan eetcafé waar je terecht kunt voor een ontbijt, lunch, borrel en een hapje. Er is zelfs een aparte taartkaart. Het eetcafé heeft een huiselijke sfeer en je kunt er ook knus en overdekt buiten zitten. Het ligt op een gunstige […]
Ik ontbijt nooit met brood, alleen op zondag!. Op zondag geniet ik het liefst van vers gebakken broodjes met een eitje. Doordeweeks eet ik dus nooit brood in de ochtend. Ik vind brood echt heel erg lekker alleen is het voor mij geen geschikt ontbijt. Als ik in de ochtend […]
Wauw! Wat leuk om hier iets over te schrijven! Het boek Boekoe Bagoes (vertaald Mooi boek) roept heel veel herinneringen bij mij op. Ik ben trots op mijn Indische roots en ik probeer ook zoveel mogelijk van de Indo cultuur aan mijn kinderen door te geven. Dit kan zijn door […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
