Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Italiaanse roerbakschotel, een makkelijk gerecht voor doordeweekse dagen of een luie zondag. Elke keer probeer ik mezelf weer uit te dagen om met ingrediënten uit mijn koelkast een gerecht te bedenken. Met een paar verse producten en een rondje in je voorraadkast zet je heel snel een lekker gerecht op […]
Rosbiefrolletjes Italiaanse stijl, een simpel maar chique hapje. Als je op zoek bent naar een hapje wat snel klaar is en waar je niet al teveel moeite voor hoeft te doen, je hebt hem gevonden! Het is een kwestie van ingrediënten klaar zetten en rollen maar. Je kunt deze rolletjes […]
Gnocchi met pesto, een simpel maar heerlijk gerecht. Zelf gnocchi maken is heel eenvoudig, je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten al in huis. Deze pastasoort gemaakt van aardappel en bloem is een geliefde Italiaanse specialiteit. Alhoewel je prima gnocchi in de supermarkt kunt kopen is zelf gnocchi maken een leuke en […]
Pesto bladerdeegrolletjes, een lekker en snel hapje dat je maakt met een pakje verdwaald bladerdeeg en een restje pesto. Op vrijdag en in het weekend maak ik altijd restjes op. In de koelkast heb ik wat aangebroken verpakkingen liggen, groenten die op moeten, restjes en halfvolle potjes en pakjes. Op […]
Wrap pizza, voor als je zin hebt in pizza maar geen zin hebt om naar de supermarkt te gaan of een duur exemplaar te laten bezorgen. Oké, het is natuurlijk geen echte pizza maar het komt er qua smaak en uiterlijk een beetje bij in de buurt. Deze versie van […]
Volkoren pasta met garnalen, een gerecht dat binnen no time op tafel staat. Snelle en simpele gerechten zijn een must om in je kookrepertoire te hebben. Pastagerechten zijn altijd lekker, vullend en vallen meestal goed in de smaak. Je hebt niet veel ingrediënten nodig voor dit recept. Handig voor een […]
Rucolapesto, een lekkere pesto met een nootachtige smaak. Het is altijd handig om een potje pesto in je koelkast te hebben. Je kunt hier namelijk allerlei lekkere gerechten mee maken. Gebruik het voor een pastagerecht, besmeer je tosti ermee of schep een beetje in je soep. Deze rucolapesto geeft elk […]
Basis tomatensaus voor pasta, hoe maak je dat? Je hoeft helemaal geen kant en klare tomatensaus te kopen. Je maakt deze heel eenvoudig zelf met verse ingrediënten en de lekkerste gepureerde tomaten die je kunt vinden. Dit recept is een basis, dus ben creatief en maak deze saus naar je […]
Gremolata krieltjes, gebakken aardappeltjes gemengd met citroenrasp, peterselie en knoflook. En laat ik deze drie ingrediënten nu superlekker vinden! Dit heerlijke frisse kruidige mengsel wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Het is perfect om simpele aardappeltjes snel veel smaak te geven.
Focaccia, een van de lekkerste broden die er bestaan. Heerlijk luchtig brood met kruiden en olijfolie, dat is moeilijk te weerstaan. Zelf een focaccia bakken is helemaal niet moeilijk. Dus vergeet de supermarktvarianten en bak zelf met een paar simpele ingrediënten dit heerlijke kruidige brood.
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier
en volg mij op social media!
Liefs, Simone
