Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Chocolade notenpasta, met een paar ingrediënten uit je voorraadkast maak je deze lekkere pasta helemaal zelf. Veel ingrediënten heb je hiervoor niet nodig. Deze pasta is perfect om te smeren op brood, crackers, maar ook geschikt als dip voor bijvoorbeeld fruit. Voeg een beetje toe aan een smoothie voor een […]
Sap met kaki fruit, een heerlijk gezond drankje voor in de winter. In de winter is kaki fruit volop verkrijgbaar. Deze oranje vrucht ziet er op het eerste oog een beetje uit als een tomaat. Eenmaal rijp zijn ze heerlijk zoet en vol van smaak. Je kunt er de lekkerste […]
Zelf een dry rub maken – met ingrediënten uit je voorraadkast. Als je een goede basisvoorraad en een gevulde kruidenlade hebt dan kun je heel eenvoudig zelf een dry rub maken. Het leuke is dat je deze kruidenmix kunt samenstellen naar eigen smaak. Ook kun je zelf bepalen hoeveel zout […]
Amandelmeel crackers met rozemarijn en kaas, een lekkere krokante snack of tussendoortje. Zelf crackers bakken is heel eenvoudig en je kunt eraan toevoegen wat je zelf lekker vindt. Deze crackers hebben een nootachtige volle smaak door het amandelmeel. Rozemarijn en kaas is sowieso een goede combinatie.
Knapperige ovenfrietjes maken, dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Het heeft even geduurd voordat ik doorhad hoe je ze echt knapperig kunt krijgen. En met dit recept of eigenlijk werkwijze lukken je frietjes altijd. Ik snijd de frietjes niet te dik en en gebruik een paar trucjes om ze lekker […]
Soba noedelsoep oftewel, soep met soba noedels. Soba noedels zijn wat donkerder van kleur, glad van structuur en ze hebben een beetje een nootachtige smaak. Ze zijn perfect voor koude noedelsalades, maar ook heerlijk in een soep. Dit type noedel is van nature glutenvrij, lees wel altijd het etiket op […]
Chocolademousse met avocado, het zal de ‘echte’ chocolademousse natuurlijk nooit kunnen evenaren, maar het is eigenlijk best wel een lekkere luchtige en smaakvolle mousse. Je zou het niet verwachten want bij avocado denk je misschien aan iets hartigs en gezonds. Mocht je een rijpe avocado hebben liggen op je fruitschaal […]
Amandelmeel pannenkoek, een stevige pannenkoek met een beetje een hartige smaak. Ondanks die smaak is hij ook goed te combineren met zoet. Ik had een fase waarin ik regelmatig amandelmeel gebruikte voor mijn baksels. Sommige dingen wil ik gewoon uitproberen. Dit notenmeel wordt veel gebruikt bij glutenvrije baksels, maar ook […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier
en volg mij op social media!
Liefs, Simone
