Snelle appeltaart met kruimeldeeg – de appelscheptaart, een taart die je niet netjes hoeft te eten. Je hoeft er ook geen bakker voor te zijn want het is een kwestie van appels in stukjes snijden en een simpel kruimeldeeg maken. Er zijn ook maar weinig ingrediënten nodig voor deze lekkere taart. Dus heb je een aantal zielige verrimpelde appels op je fruitschaal liggen, stop ze dan in deze taart.
Dit recept is op een grappige manier ontstaan. Ik ben geen bakker, zoete baksels zijn niet mijn ding. Maar ik had een fruitschaal vol appels die op moesten. Ook had ik zin in appeltaart maar geen zin in een uitgebreide baksessie. Dus toen bedacht ik een hele simpele versie die smaakt naar appeltaart maar dan de ‘niet nette versie’ en hij is perfect (al zeg ik het zelf). De taart is zowel warm als koud lekker. Je snijd deze taart niet in nette puntjes maar je schept deze lekker rommelig in een schaaltje, vandaar de naam appelscheptaart. Deze taart kun je ook maken met zomerfruit, bekijk hier het recept.
Snelle appeltaart met kruimeldeeg – appelscheptaart
Kruimeldeeg maken vond ik voorheen ook een dingetje maar eigenlijk is het heel simpel. Het geheim is om het deeg niet te warm te laten worden tussen je handen. Als je snel werkt krijg je hele mooie deegkruimels, die lekker krokant worden in de oven. Knijp de bloem als het ware in de boter en zorg dat alle bloem wordt opgenomen. Maak een mengsel van wat grotere stukjes en echte kruimels. Deze krijg je door het deeg door je handen te wrijven.
Snelle appeltaart met kruimeldeeg – appelscheptaart
6
porties30
minuten0
minuten45
minuten1
uur15
minutenAppels, bloem, suiker en kaneel meer heb je niet nodig voor een lekkere appeltaart. Deze taart snijd je niet in punten, maar schep je uit de vorm in een schaaltje, vandaar de naam appelscheptaart. Serveer eventueel met slagroom of voor een vegan variant kokosslagroom.
Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.
INGREDIËNTEN
8 tot 10 rijpe appels (ongeveer 500 gram)
150 gram bloem
100 gram koude ongezouten roomboter of plantaardige boter in blokjes
75 gram rietsuiker + 1 extra eetlepel
1 eetlepel kaneel
snufje zout
optioneel: (plantaardige) slagroom en/of poedersuiker
BEREIDING
- Was 8 tot 10 rijpe appels en snijd ze in kleine blokjes. Doe de blokjes in een grote kom en meng dit met een halve eetlepel kaneel en 1 eetlepel suiker. Schep de blokjes over in een bakvorm of taartvorm. Zet even apart.
- Meet 150 gram bloem en 75 gram rietsuiker af. Snijd 100 gram koude ongezouten (plantaardige) boter in blokjes. Doe de bloem samen met een snufje zout en de blokjes boter in een beslagkom en knijp dit met je handen tot deegkruimels. Blijf knijpen tot alle bloem door de boter is opgenomen. Voeg vervolgens de suiker toe en knijp dit er doorheen.
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Strooi de deegkruimels over de appelblokjes. Zorg dat alle blokjes appel bedekt zijn. Strooi er eventueel nog een beetje suiker overheen.
- Bak de appeltaart in 45 tot 50 minuten bruin en gaar. Eet de taart warm of koud. Serveer met (plantaardige) slagroom en bestrooi de taart met eventueel met een beetje poedersuiker.
