Weg van de supermarkt, wat de grootgrutter niet wil dat u (w)eet. Dit is de titel van het boek van culinair journalist Gerrit Jan Groothedde, ook wel bekend als de ‘Eetschrijver’.
Voeding en inspiratie
In de categorie Voeding en inspiratie vind je alles wat verder gaat dan recepten. Ontdek achtergrondinformatie over ingrediënten, kooktechnieken, gezonde voeding, persoonlijke verhalen, boek- en restaurantreviews en handige tips voor in de keuken. Dé plek voor verdieping en inspiratie naast de dagelijkse recepten.
Voeding en inspiratie:
Kruidnagel tip
Kruidnagel tip, handig als je nooit meer je kruidnagels in je gerecht wilt kwijtraken. Als je net als ik regelmatig een stoofgerecht maakt of Indische gerechten kookt dan gebruik je ongetwijfeld kruidnagels. Zelf ben ik gek op deze specerij Ik verwerk kruidnagels in mijn soepen, chai thee en in veel Indische recepten zoals daging smoor en smoor ajam. De oplossing ligt waarschijnlijk gewoon in je voorraadkast.
Basisvoorraad boodschappenlijst en tips
Basisvoorraad boodschappenlijst en tips. Boodschappen doen is (meestal) geen leuke bezigheid. Als je naar verschillende winkels gaat, is vaak een hele tijdrovende klus. Een basisvoorraad aanleggen is daarom een goed idee. Maar hoe ziet een basisvoorraad en boodschappenlijst er eigenlijk uit? In dit artikel geef ik tips om het boodschappen doen zo makkelijk mogelijk te maken.
Kokosolie smelten
Je bent lekker bezig met een recept en ineens staat er ‘smelt de kokosolie’. Ik vind het zelf een beetje onhandig om daar een hele pan voor op het vuur te gaan zetten. Een magnetron gebruik ik nooit dus dat is ook geen optie. Maar ik heb hier een hele handige tip voor! Ik leg uit hoe je snel koksolie kunt smelten.
Zelf een dry rub maken – met ingrediënten uit je voorraadkast
Zelf een dry rub maken – met ingrediënten uit je voorraadkast. Als je een goede basisvoorraad en een gevulde kruidenlade hebt dan kun je heel eenvoudig zelf een dry rub maken. Het leuke is dat je deze kruidenmix kunt samenstellen naar eigen smaak. Ook kun je zelf bepalen hoeveel zout je toe wil voegen. Een dry rub is een mengsel van droge kruiden en specerijen dat wordt gebruikt om vlees, kip, vis of groenten op […]
Over Eetspiratie
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie.nl vind je meer dan 1000 recepten en artikelen: van slowcooker tot Indische en Indonesische gerechten, maar ook lekkere vegan en vegetarische maaltijden. Ik leg alles stap voor stap uit en geef je praktische kooktips.
Neem een kijkje in mijn keuken en laat je inspireren! Liefs, Simone
Volg mij op Pinterest
