Alles over eten!
Springrolls – maar dan een maatje groter! Summerrolls, lenterolletjes, hoe je ze ook wilt noemen, ze zijn heerlijk. Maar heb je weleens van een ‘giant summerroll’ gehoord? Dat is hetzelfde alleen dan een maatje groter. Het heeft iets weg van een burrito maar dan gemaakt met rijstpapier en een Oosterse […]
15 Indische hapjes voor bij de borrel, een overzicht waar voor iedereen wat lekkers bij zit! Van pangsit goreng tot Indische gehaktballetjes of pasteitjes, de Indische keuken kent heel veel lekkernijen en snacks. Maar wat voor hapjes en gerechtjes zijn er allemaal? Er zijn meer hapjes dan alleen lemper, loempia’s […]
Nasi ulam, een koude rijstsalade met verse groene kruiden en geroosterde kokos. Misschien heb je nog nooit van dit heerlijke Maleisische gerecht gehoord, maar ik kan je vertellen dat het heel erg lekker is! Het is een heel aromatisch, fris en licht gerecht. Het past perfect bij een mooie zomerse […]
Firecracker sauce, aan de naam te zien moet het wel pittig zijn. Echt iets voor mij dus! Deze spicy saus is heel populair in Amerika. Het is een recept wat afkomstig is van een Aziatisch restaurant genaamd Wagamama. Er zijn online heel veel copycat recepten te vinden van deze saus. […]
Pangsit goreng met kip en garnaal, een heerlijke gefrituurde Indische snack met een verrassende vulling. Deze feestelijke hapjes zijn altijd een succes. Serveer ze met een lekkere dipsaus bij de borrel, een feestje of de rijsttafel.
Hotpot (Oosterse bouillonfondue). Mijn moeder had een paar interessante zeefjes in haar keukenla liggen en ik was erg benieuwd waar ze die voor gebruikte. Dit bleken fonduenetjes te zijn die ze had gekregen van haar zus. Ze zijn bedoeld voor een bouillonfondue of hotpot. De hotpot zelf had ze jammer […]
Heb je in je voorraadkast nog een verdwaald blikje tonijn staan? Nou, daar kun je iets heel lekkers mee maken! Nasi goreng tuna (tonijn) is niet alleen erg lekker, het is simpel en vriendelijk voor je portemonnee. Zo komt dat blikje vis goed van pas. Samen met wat ingrediënten uit […]
Pittige tonijn bowl, omdat gerechten lekkerder smaken uit een bowl (schaaltje of kom) dan wanneer je het eet van een bord. Een bekend gerecht uit Hawaii is de poké bowl. Een combinatie van groenten (rauwe) vis en rijst geserveerd in een kom. Deze bowl met tonijn is een prima lunch […]
Salade met vis en Thaise zoete dressing. Regelmatig maak ik in het weekend een grote salade om restjes uit de groentelade op te maken. Het enige wat ik nodig heb, zijn kleurrijke knapperige groenten en een superlekkere dressing. Ook had ik nog en stukje vis liggen die perfect bij deze […]
Sambal goreng witlof met vis. Dit recept is van mijn moeder en het is een bijzonder en lekker gerecht. Niet iedereen zal hier fan van zijn maar het is een van mijn favoriete gerechten die mijn moeder altijd maakte. Als ik het nu eet denk ik aan vroeger. Het is […]
