Een blog vol kooktips en recepten met pit!
TikTok recept – Turkse pasta. Een tijdje terug was er één gerecht dat op elk social media kanaal te zien was namelijk, Turkse pasta. De video waarin dit gerecht bereid werd, ging viral op TikTok. Het is pasta met knoflook yoghurtsaus, geruld gehakt en paprikaboter. Dit gerecht is een variatie […]
Eiwitrijk volkoren platbrood – snel en makkelijk recept. Platbrood of flatbread, zelfgemaakt volkoren en ook nog eens eiwitrijk. Het deeg maak je binnen 5 minuten, je rolt het uit en bakt de broden in een paar minuten om en om in de koekenpan tot ze een mooi kleurtje hebben. Je […]
Eiwitrijke pannenkoekjes zonder eiwitpoeder, een heerlijk ontbijt of lunch recept. Bak heel eenvoudig een stapel pannenkoeken die naast eiwitrijk ook lekker en luchtig zijn. Je hebt niet perse eiwitpoeder nodig om een gerecht eiwitrijk te maken. Met tofu, sojamelk en boekweitmeel maak je namelijk ook lekkere voedzame pannenkoekjes. Serveer ze […]
Rookworst met boontjes – een gerecht uit de Indische keuken. En niet zomaar eentje, dit recept komt uit het boek ‘Alle Indische keukengeheimen‘ van Jeff Keasberry, geen onbekende naam in Indische kringen. Dit gerecht verdientd een plekje in de spotlights omdat het zo eenvoudig en ontzettend lekker is. Daarnaast het […]
Eiwitrijke lunches om mee te nemen naar school of werk. Wil je iets anders dan de standaard boterham met kaas of hagelslag mee in je brood- of lunchtrommel? Een lunch die goed vult, zodat je niet na een uurtje weer honger hebt? Ik zet een aantal eiwitrijke lunches voor je […]
Vegan pastasaus uit de slowcooker, een lekkere plantaardige versie van Bolognesesaus of in de stijl van ragu Bolognese. Een heerlijke saus die je serveert bij pasta zoals tagliatelle, spaghetti of zelfs orzo. Door de saus te bereiden in de slowcooker wordt hij lekker en smaakvol. Als eiwitbron gebruik ik – […]
Wajik recept – maak deze zoete Indonesische kleefrijst snack. Wajik of wadjik is een snack gemaakt van ketanrijst, oftewel kleefrijst. Gestoomde ketanrijst wordt gemengd met kokosmelk en gula djawa, in een vorm gestort en vervolgens gekoeld. Daarna snijd je ‘de rijstkoek’ in blokjes of ruiten. Heerlijk als snack bij een […]
Vegan gehaktbrood van linzen – lentil loaf, een heerlijk plantaardig gehaktbrood met een glaze van barbecuesaus. Toen ik 5 jaar geleden nog vlees at, maakte ik graag gehaktbrood in de slowcooker. Dit is een gerecht dat bijna niet kan mislukken en je kunt het op verschillende manieren serveren. Lekker met […]
Organiseer een bao night met gestoomde broodjes en zelfgemaakte vullingen, een leuk en verrassend idee voor een etentje of het weekend. In mijn recept voor bao buns (gestoomde broodjes) vertelde ik dat wij regelmatig een ‘bao night’ houden. Ik zet een groot dienblad op tafel met gestoomde broodjes, een paar […]
Indische bruine bonensoep uit de slowcooker, zoals mijn moeder hem maakt. Soepen zijn ideaal om low en slow te bereiden in de slowcooker, zo ook deze verwarmende soep. Deze soep heeft een speciaal plekje in mijn kookrepertoire. Vroeger toen ik nog thuis woonde, aten we dit gerecht wekelijks. Mijn moeder […]
Bolognesesaus uit de slowcooker – ragù Bolognese, een heerlijke gehaktsaus die je serveert bij tagliatelle of een andere pastasoort. Dit is het ideale gerecht voor de slowcooker, want hoe langer de saus kan staan, hoe lekkerder hij wordt. Je doet alle voorbereidingen in een koekenpan of in de slowcooker als […]
Hutspot – wortelstamp uit de slowcooker, zo makkelijk heb je het nog nooit gemaakt! Je hoeft alleen maar de ingrediënten in de slowcooker te doen, de deksel te sluiten, de tijd in te stellen en iets anders gaan doen. Ik bereidde het in ongeveer 6 uur op stand low, maar […]
