Een blog vol kooktips en recepten met pit!
Baba ganoush (dip van aubergine), is verrassend lekker! Als je net als ik gek bent op hummus dan zul je dit gerechtje ook wel kunnen waarderen. Dit Libanese gerecht maak je met gegrilde of geroosterde aubergines en tahin. Door de aubergine eerst te roosteren of grillen krijgt het een lekkere […]
Effectief ontbijt en lunch voorbereiden voor een week. Het leven is af en toe al chaotisch genoeg, dus moeten we het onszelf makkelijk maken. Want elke dag is het weer hetzelfde liedje. Wat ga je ontbijten, lunchen en wat ga je koken? Ik ben echt een planner en daarom bedachten […]
Griekse salade, een klassieke salade met kleurrijke verse ingrediënten. Een maaltijd op zichzelf, die het lekkerst is op warme zomerse dagen. Maar ook een heerlijk bijgerecht bij gegrild vlees of Griekse stifado (stoofvlees). Traditioneel wordt de salade geserveerd met (plat)brood. Je kunt deze salade naar eigen smaak en wens aanpassen.
Courgette pannenkoekjes met sojadipsaus oftewel: hobak jeon. Deze lekkere Koreaanse pannenkoekjes kunnen gemaakt worden met allerlei groenten. Er wordt sojasaus bij geserveerd waar je stukjes pannenkoek in kunt dippen. Ik vind dit een perfect lunchgerecht, lekkere snack of bijgerecht. Ze zijn zelfs koud lekker.
Bananenbrood of is het toch een cake? Na een hele hoop bananenbroden te hebben gebakken, ben ik eindelijk tevreden met dit recept. Hoe je het ook wilt noemen, maakt niet uit. Het is gewoon lekker! Ideaal als tussendoortje, handig om in je lunchtrommel te stoppen en ik eet het zelfs […]
Indisch gehakt met ketjapsaus uit de slowcooker. Misschien heb je weleens van het gerecht fricadel pan gehoord. Fricadel pan is een Indisch gekruid gehaktbrood dat in de oven wordt bereid. Maar dit gerecht kun je ook prima maken in de slowcooker. Met wat kleine aanpassingen heb ik dit recept slowcookerproof […]
Ik was op zoek naar een broodje wat een beetje lijkt op een hamburgerbroodje maar wel een die redelijk eenvoudig te maken is. Zo kwam ik uit bij deeg voor een Turks brood. Brood gemaakt met yoghurt vind ik sowieso erg lekker dus de keuze was snel gemaakt. Wij eten […]
Iets wat ik altijd handig vind om in huis te hebben zijn pitabroodjes. Ze zijn makkelijk om mee te nemen in je lunchtrommel, je kunt er een pitatosti of pizza van maken, je grilt ze en maakt er reepjes van voor in een salade, vult ze met allerlei lekkers of […]
Grieks gehaktbrood uit de slowcooker. Eén van de meest simpele gerechten die je kunt maken in de slowcooker is gehaktbrood! En met dit gerecht kun je alle kanten op. Het fijne van een gehaktbrood is dat je het op veel verschillende manieren kunt kruiden. Dit keer maakte ik een Griekse […]
Wolkjes brood, klinkt schattig. Maar is het ook lekker? Ik was erg nieuwsgierig naar dit cloud bread of oopsies zoals ze ook wel genoemd worden. Als ik Pinterest bekijk zou het fantastisch moeten zijn. Dat wil ik dus uitproberen! Maar waarom zou je cloud bread eten in plaats van ‘gewoon’ […]
Op Eetspiratie vind je heel veel recepten voor pannenkoekjes! En waarom? Omdat pannenkoekjes lekker zijn, je hebt weinig ingrediënten nodig, je kunt ze eten als ontbijt, lunch of avondeten en je kunt ze in allerlei varianten bakken. Havermout is nog steeds erg hip en dat kan ik heel goed begrijpen. […]
Gehaktbal uit de jus, wie kent hem niet? Lekkere sappige gehaktballen, die uren hebben gesudderd in een heerlijke kruidige saus. Gehaktballen maak je meestal in een stoofpan, hoe langer ze sudderen hoe lekkerder ze worden. De slowcooker is daarom ideaal voor een gerecht zoals dit. Je hebt een klein beetje […]
