Nasi goreng tuna (tonijn)

Hoe maak je het?

• Zet alle ingrediënten alvast klaar. Begin met het snipperen van de ui. De paprika snijd je in blokjes en de bosui in ringetjes. Leg een beetje bosui apart, die gebruik je straks als garnering.
• Giet de tonijn af. Verhit een eetlepel olie in een wok en fruit hierin de ui en de sambal aan. Als de ui glazig ziet voeg je de blokjes paprika toe. Bak deze even mee.
• Voeg de tonijn toe. Bak deze even los en daarna kan het paprikapoeder, knoflookpoeder en chilipoeder erbij. Proef of de smaak naar wens is. Het gerecht mag best wat pit hebben.
• Schep nu de rijst in de wok en bak dit samen aan. Breng op smaak met de ketjap manis, Thaise vissaus, sesamolie en citroensap. Proef en kijk of je nog iets extra moet toevoegen. Voeg indien nodig een snufje zout en peper toe.
• Bak ondertussen van de eieren een omelet. Kluts de eieren in een schaaltje, verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de omelet aan beide kanten goudbruin. Snijd de omelet vervolgens in stukken. Je kunt ook roerei maken als je dat handiger vind.
• Als de rijst goed warm is meng je de stukken ei erdoor. Nu is je nasi goreng klaar. Serveer het met ringetjes bosui, een partje citroen en bestrooi eventueel met geroosterde sesamzaadjes.