Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Brood en borrelhapjes. In deze categorie vind je verschillende recepten voor brood(jes), zoals onder andere pitabroodjes en gestoomde broodjes. Maar ook recepten zoals worstenbroodjes en een aantal gehaktbroden die je kunt bereiden in de slowcooker. Ook vind je hier lekkere hapjes die je kunt serveren bij de borrel.
Grieks pitabrood – zo maak je het zelf. Je kent ze vast wel, die flexibele pita’s uit de Griekse keuken. Lekker als bijgerecht, maar ook heerlijk gevuld met gyros, tzatziki en knapperige groenten zoals komkommer en tomaat. Het recept voor dit brood is heel eenvoudig. Met maar een paar ingrediënten […]
Focaccia met za’atar en olijven, één van mijn favoriete broodrecepten. Knapperig van buiten, luchtig van binnen met de heerlijke smaak van za’atar en knoflook. Dit heerlijke brood eet ik graag bij een soep, ik beleg het als een sandwich of eet het als snack gedipt in een beetje olijfolie.
Croissantbroodjes – makkelijk recept met kant-en-klaardeeg, ideaal om op een snelle manier heerlijke broodjes te bakken. Soms moet je het jezelf gewoon niet te moeilijk maken. Deze broodjes maak je binnen 20 minuten met een rol croissantdeeg uit de supermarkt. Je kunt ze beleggen met hartig of zoet of er […]
Zelf pretzelbroodjes maken – makkelijk recept. Ik hou van pretzels, een hartig broodje met een snufje grof zout. In plaats van ‘echte pretzels’ maakte ik een simpelere variant, namelijk pretzels in de vorm van een broodje. Dus de pretzelsmaak, maar dan in een andere vorm. Deze broodjes worden ook pretzel […]
Broodjes bakken zonder kneden – makkelijk recept. De avond van tevoren maak je het deeg en in de ochtend bak je de broodjes af. Hier thuis is het al jaren een traditie om op zondagochtend verse broodjes te bakken. We eten dit met tofu scramble (vegan roerei) en we maken […]
Makkelijk volkorenbrood recept, lekker, vers en vol vezels. Zelf brood bakken lijkt veel werk, maar in de praktijk valt dat eigenlijk best wel mee. Je hebt weinig ingrediënten nodig en waarschijnlijk staat het meeste al in je voorraadkast. Het is een kwestie van ingrediënten samenvoegen, kneden en het deeg in […]
Tofu deeg – voor luchtige broodjes en baksels. Als echte tofluencer experimenteer ik graag met verschillende soorten tofu. Naast stevige tofu – die meerdere keren per week op mijn menu staat – gebruik ik ook graag silken tofu. Silken tofu is één van mijn favoriete ingrediënten, omdat het ontzettend veelzijdig […]
Aziatische bosui broodjes uit de koekenpan, een heerlijk bijgerecht of lekkere snack. Ik had een klein voorraadje bosui dat op moest. Normaal gesproken zou ik dan bosui pannenkoekjes maken, maar nu wilde ik meer iets ‘broodachtigs’ dat fluffy is aan de binnenkant en een beetje crispy aan de buitenkant. Ook […]
Eiwitrijk volkoren platbrood – snel en makkelijk recept. Platbrood of flatbread, zelfgemaakt volkoren en ook nog eens eiwitrijk. Het deeg maak je binnen 5 minuten, je rolt het uit en bakt de broden in een paar minuten om en om in de koekenpan tot ze een mooi kleurtje hebben. Je […]
Organiseer een bao night met gestoomde broodjes en zelfgemaakte vullingen, een leuk en verrassend idee voor een etentje of het weekend. In mijn recept voor bao buns (gestoomde broodjes) vertelde ik dat wij regelmatig een ‘bao night’ houden. Ik zet een groot dienblad op tafel met gestoomde broodjes, een paar […]
Plantaardige balletjes van tofu, een lekker gerecht dat je eet met rijst en groenten. Deze balletjes gemaakt van tofu en kikkererwtenmeel kun je zowel in een pan als in de oven of aifryer bereiden. Serveer de balletjes met een lekker drizzle van je favoriete saus, combineer met rijst en groenten […]
Makkelijk recept – bananenbrood uit de airfryer, het schattigste broodje ooit! Bakken is niet mijn hobby, brood bakken vind ik daarentegen wel leuk om te doen. Maar een simpel zoet bakrecept daar ben ik altijd wel voor in. Dit mini bananenbroodje is heel eenvoudig te maken met maar een paar […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden. Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier en volg mij op social media!
Liefs, Simone
