Een blog vol kooktips en recepten met pit!
In de categorie zomerse recepten vind je eenvoudige, kleurrijke en lichte gerechten die perfect passen bij het zomerseizoen. Ontdek verfrissende salades, gegrilde gerechten, desserts en drankjes met verse ingrediënten. Geniet van de zomerse smaken zonder uren in de keuken te staan. Blader door mijn selectie en laat je inspireren om de zomer op een smaakvolle manier te beleven.
Griekse salade met pitachips, je kunt je voorstellen dat dit lekker is! Deze salade is eigenlijk een gepimpte versie van een Griekse boerensalade. Je kunt er een grote hoeveelheid van maken en daarom is deze zomerse salade erg lekker bij de barbecue of als maaltijdsalade. Het is ook een handig […]
Limoensmoothie, deze is het allerlekkerst als je hem zelf maakt. Ik bestelde ooit bij een bekende restaurantketen met een grote letter M een limoenmilkshake. Ik ben gek op limoen en het was een warme zomerdag dus ik dacht, waarom niet? Maar dit was een grote teleurstelling, en ik had dat […]
Citroen ijsblokjes, heerlijk verfrissend in je zomerdrankjes. Citroenen en limoenen, ik ben er gek op! Deze citrusvruchten vind je wekelijks op mijn boodschappenlijstje want ze zijn onmisbaar in mijn keuken. Ik gebruik zowel het sap als de rasp om gerechten en drankjes nog lekkerder te maken. Citrusrasp is goud, gooi […]
Koffiesmoothie, perfect voor de liefhebbers van koffie en smoothies. Smoothies zijn lekker, makkelijk en als je een goede blender hebt redelijk snel te maken. Bij dit recept combineer je een kop koffie met een paar andere (zelfs voedzame) ingrediënten en je hebt een prima klein ontbijtje om je dag mee […]
Meloenlimonade gemaakt zonder toegevoegde suiker is een verfrissende en gezonde drank, perfect voor warme dagen. Het is hydraterend, verkoelend en dorstlessend. Van een goede rijpe watermeloen maak je het perfecte zomerdrankje, je hebt er in principe maar 1 ingrediënt voor nodig.
Guacamole, een van mijn favoriete gerechtjes met avocado. Een romige dip of spread (want ik eet dit ook op toast) met rode ui, tomaatjes en specerijen. De tomaatjes en de uien geven deze saus een lekkere bite. Voor guacamole heb je goede rijpe avocado’s nodig. Gooi de pit niet weg […]
Deze makreelsalade heb ik op een zondag gemaakt en ik was binnen 10 minuten klaar! Ik had niet zoveel zin om te koken en ik heb meteen zondag als saladedag gebombardeerd. Een salade kun je prima eten als complete maaltijd. Met avocado, bonen en lekkere groenten wordt de salade voedzaam […]
Wie is er niet gek op slushy’s? Een slushy is een ijsdrankje, je kent misschien de felgekleurde slushpuppy’s wel. Kinderen zijn vaak gek op dit mierzoete drankje die worden verkocht in alle kleuren van de regenboog. De kleur en de smaak trekt kinderen natuurlijk erg aan. Maar in plaats van […]
Couscous salade, ook wel tabouleh van couscous genoemd. Dit heerlijke kleurrijke gerecht bestaat uit fijngesneden groenten, verse kruiden en granen. Het wordt gegeten als bijgerecht maar ook als een salade op zich. De dressing voor deze salade is heel eenvouding. Het bestaat uit citroensap en olijfolie en wordt op smaak […]
Dadelballetjes, lekker, zoet en makkelijk te maken. Zoete trek? Dan zijn deze dadelballetjes je redding! Met medjoul dadels, noten en kokos maak je heel eenvoudig deze ‘raw’ snack. Ideaal voor mealprep en je kunt ze zelfs invriezen. Maak gelijk een hele voorraad zodat je altijd een ‘gezond’ tussendoortje bij de […]
Rosbiefrolletjes Italiaanse stijl, een simpel maar chique hapje. Als je op zoek bent naar een hapje wat snel klaar is en waar je niet al teveel moeite voor hoeft te doen, je hebt hem gevonden! Het is een kwestie van ingrediënten klaar zetten en rollen maar. Je kunt deze rolletjes […]
Gouden melk oftewel golden milk klinkt als iets wat heel erg lekker en verwarmend is. Deze warme Indiase melkdrank wordt gemaakt met kurkuma. Kurkuma heeft volgens de Ayurveda veel gezonde eigenschappen en het heeft een ontstekingsremmende werking. Een beker golden milk voor het slapen gaan zou zorgen voor een goede […]
Hoi, ik ben Simone en op mijn blog Eetspiratie deel ik mijn allerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische gerechten tot slowcooker recepten en praktische kooktips. Eetspiratie, voor jouw dagelijkse culinaire inspiratie. Wil je meer over mij en mijn blog weten, klik dan hier en/of volg mij op social media! Liefs Simone
