Een blog vol kooktips en recepten met pit!
Kemangi – aromatische basilicum uit de Indonesische keuken. Een heerlijk kruid dat lijkt op basilicum, maar dan met een frisse toets die doet denken aan citroen en limoen. Veel gebruikt in de Aziatische keuken en met name in Indonesië. Het is een frisse toevoeging aan allerlei gerechten en het heeft […]
Hoe gebruik je koriander in gerechten, eet je het vers en kun je de steeltjes en wortels eten? Ik als echte koriander liefhebber leg het je uit! Als je tot de categorie ‘koriander smaakt naar zeep’ behoort dan kun je dit artikel overslaan of juist niet, want misschien kan ik […]
Ingrediënten uit de Indonesische keuken. Mijn roots liggen in Indonesië vandaar mijn liefde voor Indisch eten! In de Indofood keuken worden kruiden, specerijen, blaadjes en stengels gebruikt die voor de meeste mensen wat ‘onbekend’ kunnen zijn. Het leek me dus handig om een artikel te maken van de meest gebruikte […]
