Een blog vol kooktips en recepten met pit!
Ontdek heerlijke lente recepten boordevol frisse smaken en seizoensgebonden ingrediënten. Van lichte salades tot kleurrijke groentegerechten, geniet van gerechten die passen bij het ontwaken van de natuur en breng de smaak van de lente op je bord.
Aubergine recept – Chinese gestoofde aubergines. Weet je niet goed wat je met een aubergine aan moet? Dit recept maakt van jou een echte aubergine-liefhebber! Doordat de aubergines gestoofd zijn in een heerlijke sojasaus met knoflook worden de aubergines zacht en smaakvol. Lekker met simpele witte rijst een frisse komkommersalade […]
Vegan carrot dogs – de lekkerste plantaardige hotdogs. Een wortel is geen hotdog dat moge duidelijk zijn. Maar met een beetje fantasie en de juiste smaken kun je een wortel wel naar hotdog laten smaken en misschien is deze versie nog wel lekkerder dan ‘de echte’. Ik zal de ingrediënten […]
Kemangi pesto – een frisse pesto met een Aziatische twist. Elke keer als ik naar de toko ga kom ik ze tegen, schattige frisgroene plantjes met delicate blaadjes genaamd kemangi. Nu had ik wel van dit kruid gehoord en het schijnt in Indonesië een vrij bijzondere plant te zijn. Aangezien […]
Pindasaus met miso, een heerlijke dip, saus of dressing met een lekkere kick! De laatste tijd ben ik steeds meer miso of misopasta gaan gebruiken in mijn keuken. Eerst wist ik niet zo goed wat ik er precies mee aan moest. Maar nu ik het heb ontdekt, voeg ik het […]
Es alpukat – ijskoud romig Indonesisch drankje met avocado. Dit heerlijke drankje heeft iets weg van een smoothie, maar het is eigenlijk meer een dessert of een toetje te noemen. Heerlijk verfrissend op warme zomerse dagen, lekker als tussendoortje en de chocoladesaus maakt dit drankje compleet. Serveer hem koud met […]
Havermout uit de Crock-Pot Express multicooker, een makkelijke manier om in de ochtend je ontbijt te maken. Uiteraard kan het ook gewoon in een pannetje, maar ik heb niet altijd tijd om erbij te blijven en dan is de multicooker een uitkomst. De kooktijd is nul minuten, hoe dat werkt […]
Gestoomde paksoi met sojasaus en knoflook – 2 manieren. Paksoi kun je op verschillende manieren stomen. Optie 1 is stomen met een pannetje water en een stoommandje of stoominzet. En optie 2 is de paksoi stomen in de multicooker, in mijn geval de Crock-Pot Express. Het is een eenvoudig gerecht […]
Loempia’s zonder rollen – loempiavulling geserveerd met rijst, een lekker en simpel gerecht. Soms heb ik zin in een loempia, maar ik heb geen tijd om ze te rollen en te frituren. Een optie is om dan mijn wrap loempia’s te maken of je maakt alleen de vulling en serveert […]
Lekker tussendoortje – snicker dadels, handig voor mealprep. Deze naar ‘snickers’ smakende dadels zijn niet nieuw. Ik heb ze pas laat ontdekt, dat komt waarschijnlijk omdat ik geen zoetekauw ben. Ik zocht naar handige recepten die ik kon voorbereiden, oftewel ‘mealpreppen’. En dat kan prima met deze dadels. Je kunt […]
Broodje sambal goreng tempeh – je nieuwe favoriet! Sambal goreng tempeh, een geliefd gerecht uit de Indonesische keuken. Deze knapperige, sticky tempeh is meestal als eerste op bij een etentje, feestje of een rijsttafel. Maar wat nog lekkerder is, serveer het op een broodje! Gecombineerd met knapperige groenten en een […]
Springrolls – maar dan een maatje groter! Summerrolls, lenterolletjes, hoe je ze ook wilt noemen, ze zijn heerlijk. Maar heb je weleens van een ‘giant summerroll’ gehoord? Dat is hetzelfde alleen dan een maatje groter. Het heeft iets weg van een burrito maar dan gemaakt met rijstpapier en een Oosterse […]
Aziatische salade met pindadressing in een pot, een ideale lunch of avondmaaltijd voor drukke dagen. Hoe handig is het als je iets in je koelkast hebt staan wat ‘ready to go’ is! Je hebt bijvoorbeeld geen tijd om te koken of weinig tijd om lunch te maken en er staat […]
Hoi, ik ben Simone en op mijn blog Eetspiratie deel ik mijn allerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische gerechten tot slowcooker recepten en praktische kooktips. Eetspiratie, voor jouw dagelijkse culinaire inspiratie. Wil je meer over mij en mijn blog weten, klik dan hier en/of volg mij op social media! Liefs Simone
