Everything bagel mix (spicy), wat is het? In Amerika is dit fenomeen ook wel bekend als everything but te bagel sesasoning. Het is een kruidige mix van onder andere sesamzaadjes, knoflookstukjes en maanzaadjes. En waar eet je dit bij? Nou, on everything!
Ik heb even een onderzoekje gedaan van waar dit nu vandaan komt. Er zijn een aantal heren die claimen de bedenker te zijn van deze lekkere mix. Een van hen werkte in een bakkerij. Tijdens het vegen van de oven had hij een mix van allerlei zaadjes en pitjes op zijn veger en blik liggen. Deze mix gebruikte hij als topping op bagels en zo is de everything bagel sesanoning blijkbaar ontstaan.
Everything bagel mix (spicy)
Ik ben zelf gek op dit soort mixen! Iets wat hierop lijkt is dukkah. Dukkah is een mengsel van noten, geroosterde kruiden en specerijen. Je gebruikt het als strooisel of dip. Kijk hier voor mijn dukkah recept.

Furikake is ook zo’n heerlijke topping. Dit is een mix van sesamzaadjes, gedroogd zeewier en zout. Naast dat het lekker is, is het ook nog eens heel erg gezond. Het is een goede smaakmaker op bijvoorbeeld je poke bowl. Je koopt furikake in natuurvoedingswinkels of online.

Ik stelde mijn eigen persoonlijke mix samen. En uiteraard gaf ik er een beetje een Indofood draai aan. In de bagel seasoning horen eigenlijk gedroogde uienstukjes. Nu kon ik deze bij mij in de omgeving nergens vinden. Dus kreeg ik een heel lekker idee, ik gebruikte gebakken uitjes want deze heb ik altijd in huis. En natuurlijk moet er ook iets pittigs in dus gebruikte ik chili flakes.
Deze recepten / artikelen mag je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via
WIL JE DIT ARTIKEL DELEN?
Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE